Ich liebe, liebe, liebe herzhafte Snacks. Da Chips und Co. aber nicht sonderlich gesund sind, suche ich gerne gesündere Alternativen.
Und habe Grünkohl-Chips für mich entdeckt. Klingt vielleicht erstmal als müsste man der Gesund zuliebe geschmackliche Abstriche machen, aber das stimmt absolut nicht.
Die Grünkohl-Chips sind ultra-knusprig und die Marinade mit Tahin und Zitrone gibt ihnen das gewisse Etwas und sind eine tolle Komibnation.
Außerdem kommen hier noch ein paar Facts zum Grünkohl – ein echtes Super Food:
- enthält wertvolle Antioxidantien – diese wirken verjüngend und schützen vor freien Radikalen
- soll eine Blutdruck senkende Wirkung haben
- hat einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt -> stärkt die Abwehrkräfte
- senk den Cholesterinspiegel
- wirkt entzündungshemmend
- wichtig für Blutgerinnung und Knochenbildung
- enthält ein Antioxidans, das für einen Einsatz in der Krebstherapie erforscht wird
Also wenn dir das nächste Mal nach einem herzhaften Snack ist, probier unbedingt einmal diese Grünkohl-Chips.
Grünkohl-Chips
Liebst du herzhafte Snacks auch so gerne wie ich? Diese Grünkohl-Chips sind besonders knusprig, lecker und dazu noch super gesund.
Zutaten
- 400 g Grünkohl
- 2 EL Tahin
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Ofen auf 140 Grad O/U vorheizen.
- Grünkohl gut waschen, trocknen und vom Stiel zupfen.
- Schale der Zitrone abreiben. Öl mit Tahin, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer mischen.
- Den Grünkohl damit marinieren und für ca. 30 Minuten im Ofen knusprig backen. Gelegentlich mal wenden.