Der Sommer kommt und wir dürfen uns hoffentlich ganz bald auf schöne sonnige Tage mit gemütlichen Grillabenden freuen.

Fleisch auf dem Grill kann ja jeder 😉 deshalb zeige ich euch einfach mal ein paar vegetarische Gerichte, die man super auf den Grill packen oder als leckere Beilage servieren kann. Macht das Grillen nicht nur bunter (wir haben Gemüse unterschiedlichster Farben im Angebot), sondern gleich noch viel gesünder.

Mit einem Baba Ganoush erreicht das Dippen ein ganz anderes Geschmackslevel. Die Auberginencreme ist die perfekte Alternative zu den Dip-Klassikern und schmeckt nicht nur zu Pita unfassbar gut, sondern auch zu Rohkost – und natürlich jeglichen anderen Broten. Man braucht nur wenige Zutaten und schon ist mit wenig Aufwand ein Hauch von Orient auf den Tisch gezaubert.

Aber auch der Klassiker Kräuterbutter ist beim Grillen ein Muss. Und die ist blitzschnell und easy peasy selber gemacht. Mit leckeren frischen Kräutern ist sie der perfekte Begleiter auf deinem Grillteller.

Auch Salat darf auf einem Grillbuffet nicht fehlen, oder? Aber wie wäre es mal mit etwas anderem als Blatt-, Kartoffel- oder Nudelsalat? Richtig schnell zubereitet ist ein herzhaft-würziger Couscous-Salat mit frischen Kräutern, Gurke und Paprika.

Auf den Grill kommen die gefüllten Champignons mit Frischkäse und die bunten Gemüsespieße mit Feta. Wer mag (und noch Platz auf dem Grill hat) kann auch die Ofenpaprika aus diesem Rezept auf dem Grill zubereiten. Auch Spargel schmeckt gegrillt echt lecker, eine Inspiration für eine passende Creme zum Spargel gibt es hier.

Ihr seht, die Auswahl ist groß. Also ran an den Grill und lasst es euch schmecken.